바삭 쫀득! 실패 없는 부추오징어전 만드는법 비 오는 날, 생각나는 건 뭐니 뭐니 해도 바삭한 부침개 한 장!
부추와 오징어를 활용해 부추오징어전 만드는법 공유! 비 내리던 날 부추와 오징어를 활용해서 바삭 쫀득한 부추오징어전을 만들어 먹었는데 잊지 않기 위해 기록 재료 준비하기 부추 한 줌 (4등분으로 자르기) 물오징어 1마리 (껍질 제거는 선택사항) 양파, 당근 약간 (채썰기) 달걀 2개 밀가루 1컵 부침가루 1컵 물 적당량 식용유 부추는 엄마 부동산 지인분께서 한 박스나 주셔서 부추김치 만들고 남은 부추를 부침개에 활용하기로 했다!
먹기 좋은 사이즈로 4등분 했고 보기 좋으라고 당근도 채 썰어서 준비했다:) 부추는 가능하면 신선한 걸로 준비하면 향이 살아나고, 전이 훨씬 맛있어진다. 물오징어를 잘게 썰기도 하고 길쭉하게 썰어서 준비함!
원래는 오징어 껍질을 제거해야 하는데 귀찮아서 패스함! 부추오징어전 반죽 만들기 부추오징어전 만드는법의 핵심은 반죽의 농도.
밀가루와 부침가루를...